Monthly Archives: November 2017

Covenant California קובננט קליפורניה שרדונה לבן 2017 Chardonnay Lavan 2017

זהו הבציר התשיעית של השרדונה לבן שלנו ואחד הבצירים הטובים עד כה. 100% שרדונה מכרם קטן ובולט באיכותו באזור סונומה הנמצא על הר הנקרא "הר הצופים". יין עשיר במינרלים וטעמי פירות הדר. שרדונה עולם ישן קלאסי וטעים.

2017 marks the tenth vintage for Covenant Chardonnay Lavan. The wine is made from grapes grown in a small vineyard on Sonoma Mountain. Jeff began working with this vineyard—called Scopus—back in 2010, when he made some Chardonnay for the vineyard's owners. He liked the wine so much, that he decided to make Scopus Vineyard the core of our Lavan program the next year. The wine is rich in mineral and citrus flavors and reminds us of what great white Burgundy tastes like!

₪170

Shop

Landsman לנדסמן בלנד שדות 2017 Field Blend 2017

₪175

Shop

Landsman לנדסמן פינו נואר 2018 Pinot Noir 2018

100% פינו נואר מהאזור הקריר של נאפה - Carneros, השוכן לגדות מפרץ סן-פרנסיסקו. בציר מאוד קפדני וסלקטיבי, משאיר כמויות קטנות ביותר לדונם. טעמים של שזיפים ודובדבנים ופרחוניות שמזכירה סגליות. ליין מבנה אלגנטי עם טאנינים קטיפתיים. באופיו, עולם ישן קלאסי.

This Pinot Noir is sourced from the same Carneros/Napa hilltop vineyard we have used since our first Landsman vintage in 2011. The 2018 Pinot Noir shows lovely plum and cherry flavors highlighted by floral notes that are reminiscent of violets. Silky tannins give it classic structure and elegance. Rocky, chalky soils keep yields very low, producing wines of great intensity. Yet we find that this vineyard also shows a wealth of elegance and finesse. This wine is ready for drinking now!

₪210

Shop

Covenant California קובננט קליפורניה קברנה סוביניון 2017 Cabernet Sauvignon 2017

הקברנה המפורסם של היקב עליו רוברט פארקר אמר "היין הכשר הטוב בעולם". 100% קברנה סוביניון מהכרמים המפורסמים של לזלי ראד. ביין זה אנו משתמשים רק בנוזל ה- free run, ללא סחיטה. הענבים עברו תסיסה ספונטנית ללא הוספת שמרים מתורבתים. בפה איזוןת, מרקם קטיפתי ,טאנינים מדויקים עם שכבות של פטל, דובדבן שחור, תימין , מרווה וסיומת ארוכה ואלגנטית.

The 2017 Cabernet Sauvignon includes grapes from Covenant partner Leslie Rudd’s Mount Veeder and Oakville vineyards. We do not crush our grapes, but rather, let them gently release their juice as they ferment. Fine-tuned tannins create a silky framework for the elegant layers of blackberry, black cherry, thyme, sage and subtle spice. Beautifully balanced, it hits all the right notes on the palate, finishing long with great elegance.

₪455

Shop

BLUE C בלו סי אדום 2018 Adom 2018

בלו-סי אדום עשוי בעיקר מענבי סירה מכרמים ברמת הגולן. היין מתוכנן לשתייה קלה ומהנה שמתאימה כמעט לכל ארוחה שניתן לדמיין—מבשר על המנגל, דרך פיצה ועד פסטה. ניתן להבחין בטעמי דובדבן וקולה בבסיס, שמודגשים בעשבי תבלין ונגיעות מעושנות. תוית בלו-סי (C כחולה) מושפעת מיינות רד-סי (C אדומה) שאנו מייצרים בקליפורניה וזה גם משחק מילים גיאוגרפי באנגלית. תהנו מבלו-סי אדום בכל ארוחה.

BLUE C Adom is made from Syrah and Cabernet Sauvignon grown in the Golan Heights. It is designed for easy drinking with almost any meal you can imagine—from barbecue to pizza and pasta. It sports hints of cherry and cola at its core, highlighted by herbs and a touch of smokiness. The name is inspired by our California wine—RED C— a geographical play on the English. Enjoy BLUE C Adom tonight!

₪140

Shop

BLUE C בלו סי רוזה 2019 Rosé 2019

רוזה הוא היין היחיד שבאמת מתעים לכל סוג מזון שניתן לדמיין. בלו-סי רוזה שלנו עשוי בעיקר מענבי סירה ואנו מייצרים אותו בסגנון קליל ורענן שמושפע מחברינו היינים של דרום צרפת. שתו אותו מצונן היטב אם כל מנה מדג ועד סטייק. בלו-סי (C כחולה) זו תוית האחות של קובננט ישראל המושפעת מיינות רד-סי (C אדומה) שאנו מייצרים בקליפורניה וזה גם משחק מילים גיאוגרפי באנגלית. בלו-סי רוזה תסס בחביות עץ אלון ניטרליות לקבלת מרקם וגוף אך לללא טעמי עץ. יש סיבה שבזכותה רוזה הפך לסוג יין כל-כך פופולרי לאחרונה—הוא פשוט מאד טעים!

Rosé is the one wine that goes with every food imaginable. Our BLUE C Rosé is made predominantly from Syrah and is made in a fresh, light style inspired by our winemaking friends from the south of France. Drink it chilled with everything from fish to steaks. BLUE C is Covenant Israel’s sister label. The name is inspired by our California wine—RED C—a geographical play on the English. BLUE C Rosé is barrel fermented in neutral oak barrels for textural richness without imparting oak flavor. There’s a reason that rosé has become so popular as of late. In a word, it tastes great!

₪90

Shop

BLUE C בלו סי 2020 ויונייה Viognier 2020

היין הלבן הראשון שלנו מישראל מיוצר מענבי ויונייה, זן ידוע שמקורו מעמק הרון בצרפת. בהיר ורענן עם רמזים של חומציות וטעמי אגס. בלו-סי ויונייה תסס בחביות עץ אלון ניטרליות לקבלת מרקם וגוף אך ללא טעמי עץ. לטעמנו הוא מתאים למגוון רחב של ארועים חברתיים, לארוחת צהריים או ערב קלילה וגם סתם לשתייה מהנה.

Our first white wine from Israel is the well-known Rhône varietal called Viognier. Bright and fresh with an exotic tropical fruit quality. BLUE C Viognier is barrel fermented in neutral oak barrels for textural richness without imparting oak flavor. It is perfect for a wide variety of celebratory occasions (as well as lunch, dinner or just pure fun).

₪110

Shop

Covenant Israel קובננט ישראל סירה 2017 Syrah 2017

יין זה, מהבציר החמישי שלנו בישראל מורכב מ-90% ענבי סירה ו-10% ענבי קברנה סוביניון, שניהם מכרם תל-פארס שברמת הגולן. מרקם עשיר ומורכב, עם הרבה פירות אדומים. כמו כל היינות שלנו התסיסה כולה ספונטנטית ללא הוספת שמרים. אנו מאמינים שכך ניתן לבטא באופן מיטבי את מאפייני הטרואר. טאנינים בשלים עם מבנה גוף מלא שלדעתנו מדגימים בצורה מצוינת כמה מתאימים ענבי הסירה לתנאי הגידול בישראל.

The 2017 wine, our fifth vintage from Israel, is made from 90% Syrah and 10% Cabernet Sauvignon, both grown at the Tel Faris Vineyard in the Golan Heights. Rich, lush-textured and brimming with red fruit flavors, it (like all our wines) is fermented with native yeast, which we believe highlights the essence of terroir. Firm, ripe tannins give good structure to a wine that we believe clearly demonstrates how well suited Syrah is to Israeli terroir.

₪280

Shop